Erarbeitung II - Bewertung einer fleischlosen Ernährung in Bezug auf den Wasserverbrauch
Infotext: Vegetarische/Vegane Ernährung
Die vegetarische und vegane Lebensweise gewinnen in unserer
Gesellschaft zunehmend an Popularität. Im Kern geht es bei diesen
Ernährungsformen darum, tierische Produkte entweder vollständig
(vegan) oder zumindest Fleisch und Fisch (vegetarisch) aus der
Ernährung zu streichen. Diese Entscheidung beruht oft auf ethischen,
gesundheitlichen und umweltbezogenen Gründen. In diesem Infotext
werden wir uns mit den Auswirkungen einer vegetarischen/veganen
Lebensweise auf den menschlichen Körper, den Wasserverbrauch und die
weitreichenden (positiven) Folgen für Gesundheit und Umwelt
auseinandersetzen.
Was ist eine vegetarische/vegane Lebensweise?
Eine vegetarische Ernährung schließt den Konsum von Fleisch, Fisch und
Meeresfrüchten aus. Dennoch werden weiterhin tierische Produkte wie
Eier, Milch, Käse und Honig verzehrt. Im Gegensatz dazu verzichtet
die vegane Ernährung komplett auf alle tierischen Produkte,
einschließlich tierischer Proteine, Milchprodukte und Eier.
Auswirkungen auf den menschlichen Körper:
Die vegetarische und vegane Ernährung kann zahlreiche Vorteile
für die menschliche Gesundheit haben. Studien haben gezeigt, dass
Vegetarier und Veganer im Allgemeinen ein niedrigeres Risiko für
Herzkrankheiten, Bluthochdruck, Diabetes, Fettleibigkeit und
bestimmte Arten von Krebs haben. Diese Ernährungsformen sind oft
reich Vitaminen und Mineralstoffen, was zu einem besseren allgemeinen
Wohlbefinden beitragen kann. Allerdings erfordert eine vegane
Ernährung besondere Aufmerksamkeit, um sicherzustellen, dass alle
notwendigen Nährstoffe wie zum Beispiel Eisen ausreichend
aufgenommen werden. Eine Ernährung ohne tierische Produkte kann zu
einem Nährstoffmangel führen, welcher zu Müdigkeit, Kraftlosigkeit
und im schlimmsten Fall zu Schäden von Muskeln und Organen führen
kann.
Auswirkungen auf den Wasserverbrauch:
Die vegetarische/vegane Ernährung wirkt sich positiv auf den
Wasserverbrauch aus. Die Tierhaltung und Fleischproduktion sind für
einen erheblichen Teil des weltweiten Wasserverbrauchs
verantwortlich. Durch den Verzicht auf Fleisch und tierische Produkte
kann der individuelle Wasserverbrauch erheblich reduziert werden. Die
Produktion von Fleisch erfordert im Vergleich zur pflanzlichen
Lebensmittelproduktion einen enormen Wasseraufwand für die
Bewässerung von Futtermitteln, Trinkwasser für die Tiere selbst und
die Verarbeitung der Produkte. Durch eine vegetarische/vegane
Lebensweise kann also ein wertvoller Beitrag zur Schonung der
Wasserressourcen geleistet werden.
Weitreichende Folgen einer vegetarischen/veganen Ernährung:
Die Entscheidung für eine vegetarische oder vegane Lebensweise
hat nicht nur individuelle Auswirkungen, sondern kann auch
weitreichende positive Folgen für die Umwelt und die Gesellschaft
haben. Hier sind einige Beispiele:
- Reduzierung des Treibhausgasausstoßes durch u.a. Kühe
- Schutz der Umwelt und Artenvielfalt durch weniger Entwaldung
- Schonung von Wasserressourcen
- Besserer Tierschutz
- Förderung einer nachhaltigen Ernährung
Aufgabenstellung (Computer)
a) Lies den Infotext "Vegetarische/Vegane Ernährung" und notiere dir Vor- und Nachteile dieser Ernährungsform.
Welche Vor- und Nachteile hat eine vegetarische/vegane Ernährung?
Aufgabenstellung (Computer)
b) Ordne mit Hilfe des Infotextes die einzelnen Schnipsel den Vor- oder Nachteilen zu.
Quellen
Übungsmodule: www.learningapps.org